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Busiate
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La “Busiata siciliana” è un formato diffuso nell’area occidentale dell’isola e trae il nome dai “busi” (i ferri per la lana) sui quali le abili massaie attorcigliavano l’impasto affinchè, asciugando, prendesse la caratteristica forma spiralata.
Perfetta per trattenere i sapori di sughi ricchi e corposi e condimenti d’ogni genere e tipo. Regge molto bene la cottura e offre una piacevole consistenza al morso. E’ uno dei formati più apprezzati per la preparazione dei raffinati e succulenti primi piatti, vanto e retaggio dell’autentica tradizione popolare siciliana.
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La Busiata Siciliana, è prodotta con sola semola integrale di grano duro antico Senatore Cappelli, con germe, lavorata in modo artigianale con essiccazione lenta a basse temperature per garantirne i pregi nutrizionali.
Zero Zuccheri
Possiede un maggior contenuto di proteine, ma anche un minor apporto di zuccheri. Inoltre, la pasta di grano Senatore Cappelli fornirà più vitamine e sali minerali di quella di grano duro moderno, a parità di calorie.
Trafilata al bronzo
Rifinita con trafilatura al bronzo, risulta di aspetto più grezzo ma permette grazie alla sua ruvidezza una maggior capacità di trattenere i sughi per una miglior resa dei vostri piatti.
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Dichiarazione nutrizionale | Valori medi per 100g di prodotto |
| Energia | kJ 1443,5 – 345 kcal |
| Proteine | 14,71 g |
| Carboidrati | 75,8 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Grassi | 1,3 g |
| di cui grassi saturi | 0,26 g |
| di cui monoinsaturi | 0,20 g |
| Fibre | 8,9 g |
3 recensioni per Busiate
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Rosi –
Ottima pasta, tiene perfettamente la cottura ed è il formato ideale da condire con ragù e sughi densi. Veramente buona!!! 😊
anassor.lp –
Ho già avuto modo di assaggiare le “busiate”. Il sapore del grano è autentico, al solo pensiero ritorna l’acquolina. La consistenza è corposa ed esalta i sapori, la digeribilità ottima! Pasta di grande qualità che unisce gusto e salute.
Giusi Purrazzella –
Pasta eccezionale per gusto, tenuta di cottura e digeribilità. Adatta a qualsiasi tipo di condimento, dai sughi più semplici al pesce, si amalgama perfettamente. Un sapore intenso, genuino, che non si trova nei tipi di pasta industrale. Assolutamente consigliata!!!!!