La Rete dei Sicani: i partner
Azienda Altamore, la pasta è una vera passione
Obiettivo la qualità e chiudere la filiera, un sogno passato da padre in figlio
Nel cuore dei Sicani, a Giuliana, il bel borgo medievale del Palermitano, dominato dal castello federiciano, l’azienda agricola a conduzione familiare Altamore nasce con nonno Francesco, proprietario di piccoli appezzamenti di terreno.
Poi, è stata la volta del figlio Giuseppe che li ha ampliati e, infine, lasciati ai figli Cristina, Francesco, Gianni e Lorenzo.
Ma l’eredità più preziosa custodita oggi dai fratelli Altamore è la passione per il grano di qualità e il rispetto dei tempi e dei modi della natura.
«Una passione – dice Cristina Altamore, dal 2006 titolare dell’azienda – che coltiviamo con grande attenzione nei confronti del territorio e della realizzazione dei nostri prodotti».
Nei circa sessanta ettari alle pendici del Monte Genuardo, nell’omonima riserva naturale orientata, la famiglia Altamore coltiva con metodo biologico il grano antico del Senatore Cappelli e, insieme, il sogno di una filiera chiusa.
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